Yaz için lezzetli ve oldukça hafif bir tarifle karşınızdayım. Taze vişnelerle hızlıca hazırlayabileceğiniz, çıtır galette hamuru ve mayhoş tadıyla ve hatta 1 top vanilyalı dondurmayla sıcak yaz akşamlarınızı renklendirecek. :)

Malzemeler: 

• 125 gram tereyağı (küp küp doğranmış, soğuk)
• 200 gram un
• İsteğe göre 2 yemek kaşığı buğday ruşeymi
• 50 gram toz şeker
• 60 ml soğuk su
• yarım çay kaşığı tarçın
• 1 adet damla sakızı (dövülmüş)
• Yarım çay kaşığı tuz

İç Malzemeleri:

• 2 su bardağı çekirdeksiz vişne
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 2-3 damla limon
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• Dilediğiniz kadar antep fıstığı

Yapılışı:

• Küp küp doğradığınız ve iyice soğuttuğunuz tereyağı ile unu parmak uçlarınızla hafifçe minik kırıntılar haline getirin. (Tereyağı unun içinde iri iri kalabilir.
• Diğer malzemeleri ekleyerek hamuru çok yoğurmadan toparlayın.
• Streç filme sarıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
• 2 yağlı kağıt arasına aldığınız hamuru merdane ile 1 cm kalınlığında yuvarlak açın.
• Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamurunuzu alın.
• Vişne, nişasta, toz şeker, limon suyunu bir kapta karıştırın.
• Açtığınız hamurun ortasına vişneli harcı ekleyin. Hamurun dışta kalan kenarlarını harcın üzerine doğru katlayın.
• Üzerini antep fıstığı ile süsleyin
• 190 derecede kenarları iyice kızarana kadar pişirin.
• Ilıkken dondurma ile servis edin.

Bon Appetit :)