Bembeyaz ve huzurlu bir hafta sonunun ardından nihayet tembelliği bırakıp bilgisayarın başına geçtim. :) 2 haftadır yazmak isteyip de fırsat bulamadığım bu pufidik muffin tarifimi özellikle kahvaltılarda çok seviyorum.

Tariften tam 6 adet doyurucu muffin çıkıyor.

Malzemeler:

• 1 büyük boy yumurta
• Yarım su bardağı süt (100ml)
• Yarım su bardağı krema (100ml)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı (50gr)
• Yarım su bardağı ufalanmış sert beyaz peynir
• Yarım su bardağı lor peyniri
• Yarım çay bardağı rendelenmiş parmesan
• 1 avuç ince doğranmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz (beyaz peyniriniz çok tuzluysa yarım çay kaşığı)
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 su bardağı un (280 gr)
• 1 paket kabartma tozu (10 gr)
• yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri İçin:

Rendelenmiş parmesan peyniri

Yapılışı:

• Yumurta, süt, krema ve zeytinyağını karıştırın.
• Peynirleri ve dereotunu ekleyin.
• Un, mahlep kabartma tozu ve karbonatı ekleyin, karıştırın.
• Karışımı muffin kalıplarına veya muffin tepsisine doldurun.
• Üzerine parmesan rendesi serpin.
• 190 derecede 25-30 dakika pişirin.

Afiyet olsun :)