The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Soft Baked Chocolate Chıp Cookıe

Soft Baked Chocolate Chıp Cookıe

İçi çıtır, dışı yumuşacık… Chocolate Chip Cookie’nizi siz de benim gibi chewy sevenlerden misiniz? O zaman sizi bu tarafa alalım. :)

Malzemeler:

  • 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında iyice yumuşamış)
  • 70 gr – Yarım su bardağından 1 parmak az toz şeker
  • 70 gr – Yarım su bardağından 1 parmak az esmer şeker (esmer şekeriniz yoksa 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özütü (vanilya özütü çok güzel bir aroma veriyor; ama bulamazsanız vanilin de kullanabilirsiniz)
  • 1  adet büyük boy yumurta
  • 240 gr – 1 su bardağı + 3/4 su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı karbonat (silme)
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı irice kıyılmış çikolata (damla çikolata tercih etmiyorum, sevdiğiniz bitter veya sütlü çikolatayı bıçakla irice kıyıp kullanabilirsiniz. (Ben callebaut bitter drop çikolata kullandım.) TR’de yok; fakat Nestle Toll House, Ghirardelli gibi markaların bu kurabiyelere özel damla çikolataları bulunuyor ve çok çok iyi.
Yapılışı:
  • Un, karbonat ve tuzu bir kaba alın ve harmanlayın.
  • Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağına esmer şeker ve toz şekeri ekleyin, macun kıvamına gelene kadar çırpın.
  • Vanilyayı ekleyin, karışana kadar çırpın.
  • Yumurtayı ekleyin, karışıma iyice yedirin; fakat çok fazla çırpmayın.
  • Un, karbonat ve tuz karışımını ekleyerek spatula yardımıyla alttan üste iyice karıştırın.
  • En son çikolata parçalarını ekleyin.
  • Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ceviz büyüklüğünde toplar halinde (üstüne bastırmayın) tepsiye aralıklarla sıralayın ve buzdolabında  15-20 dakika dinlendirin.
  • Önceden 180 derece ısıtılmış fırında sadece 11 dakika pişirin. (Fırından çıkardığınızda yumuşak olacak, endişelenmeyin; soğuyunca sertleşecektir.)

Afiyet Olsun :)



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir