The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Patlıcan Pizza

Patlıcan Pizza

Pizza ama hamursuz. Çok lezzetli hem de çok sağlıklı. Eğer siz de benim gibi patlıcanlı yemeklere aşıksanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Yapılışı inanılmaz kolay. Başlı başına vejetaryen bir öğün olabileceği gibi ana yemeklerin yanında da ara sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Misafirlerime hazırladığım son mönüde somonlu ravioli ve meksika fasulyesi salatasıyla birlikte servis ettiğimi de belirterek bu pratik tarifin yapılışına hemen geçeyim. :)

IMG_0650

Porsiyon: 4 kişilik

Malzemeler:

  • 1 büyük bostan patlıcanı
  • 2 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri
  • 1 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
  • 1 kutu (200gram) domates püresi
  • Her patlıcan dilimi için 2 yaprak taze fesleğen
  • Cherry domates
  • Tuz, karabiber
  • Zeytinyağı

Yapılışı:

  • Bostan patlıcanları, kabuğunu soymadan 2 cm kalınlığında halka halka doğrayın. Patlıcanların fırında eşit sürede pişebilmesi için eşit kalınlıkta halkalar kesmeye özen gösterin.
  • Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
  • Üzerine bir fırça veya kağıt peçete yardımıyla hafifçe zeytinyağı sürün, karabiber ve tuz gezdirin.
  • Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
  • Fırından çıkardıktan sonra üzerlerine sırayla 1’er yemek kaşığı domates püresi, 2 yemek kaşığı mozzarella, 2’ye bölünmüş cherry domatesleri ve fesleğenleri ekleyin. En üste birer tutam parmesan serpin.
  • 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika (peynirler iyice eriyene kadar) tekrar pişirin.
  • Fırından çıkardığınız patlıcan pizzalarınızın üstüne biraz daha parmesan gezdirin ve sıcak servis edin.

Bon Appetit :)



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir