The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Gıngerbread Kurabiye

Gıngerbread Kurabiye

Bu yıl gingerbread kurabiyelerimi erkenden hazırlamaya başladım. :) Ayrıca bu yılbaşı kurabiyelerinin benim için farklı bir anlamı var. Bir nevi totem kurabiyesi diyebiliriz kendisine. Sevdiklerime yeni yıl dileklerimi gingerbread adamlar ile ilettiğimde, o dileklerin hızlıca gerçekleştiğine inanıyorum. (ki önceki seneler buna sıkça şahit oldum) Bundan 2 sene önce hazırladığım Gingerbread Damat koleksiyonu ile iş yerindeki arkadaşlarımın %98’ini evlendirdiğimi ayrıca belirtmek isterim. :)

IMG_3457

İşin özünde sevgi var tabii ki. :) Ne kadar sevgiyle yaparsanız, karşınızdakini de o kadar mutlu edeceksiniz. :) Hadi bu sene siz de benimle birlikte bu totemi deneyin. :)

Gingerbread Kurabiye Malzemeleri:

  • 500 gram un
  • 170 gram tereyağı
  • 140 gram şeker
  • 100 gram pekmez
  • 80 gram bal
  • 75 ml süt
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 çay kaşığı zencefil
  • 1 çay kaşığı toz karanfil
  • 1,5 çay kaşığı karbonat

Yapılışı

  • Un ve tereyağınızı parmak uçlarınızla ufalanacak hale getirin. (crumble)
  • Diğer malzemeleri ekleyerek yumuşak ve homojen bir hamur elde edin.
  • Gingerbread kurabiye hamurunu streç filme sarıp buzdolabında en az 3 saat bekletin. (Vaktiniz varsa 1 gece buzdolabında bekletmenizi tavsiye ederim)
  • Hamuru açmak için tezgaha biraz un serpin, 3-4 mm kalınlığında merdane ile açın.
  • Yılbaşı kurabiye kalıplarınızla dilediğiniz şekilde kesin.
  • Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 10 dakika pişirin.
  • Dikkat: Fırından yumuşak çıkacaklar, tepside en az 20 dakika soğumasını bekleyin.
  • İyice soğuduktan sonra süsleme işlemine geçebilirsiniz.

IMG_3498

Süslemek İçin

Gingerbread kurabiyelerinizi süslemek için icing (glazür) veya eritilmiş çikolata kullanabilirsiniz.

Çikolatayı eritip ince külah haline getirdiğiniz pişirme kağıdı ile süsleme yapabilirsiniz.

Glazür, yumurta akı, pudra şekeri ve gıda boyası ile yapılıyor; ama dışarda hazır olarak da bulabilirsiniz.

Kurabiyelerinizi süsledikten sonra ayrı ayrı kurumaya bırakın. Kuruduktan sonra paketleme işlemine geçebilirsiniz.

2019 için şimdiden herkese sağlıklı, mutlu ve şanslı bir yıl diliyorum. :)



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir