The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Fırında Kabak Mücveri

Fırında Kabak Mücveri

En baştan söylemek istiyorum ki fırında kabak mücveri tarifim, kızartma mücverlerden çok çok daha güzel oluyor. :) Daha önce deneyip beğenmediğiniz kuru ve kek kıvamında olan fırın mücverlerin en büyük sorunu, fazlaca un içermesi.

Aşağıdaki tarifi olduğu gibi uyguladığınızda içi yumuşacık, lezzetli ve güzel sunum yapabileceğiniz mücverleriniz olacak.

Porsiyon: Yaklaşık 10 adet 

Malzemeler:

  • 4 kabak rendesi, suyu hafif sıkılmış
  • 1 havuç rendesi
  • 5 dal ince doğranmış taze soğan
  • Yarım bağ ince doğranmış dereotu
  • 4 yumurta
  • 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 5 silme çorba kaşığı un
  • Yarım su bardağı parmesan
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, kuru nane

Yapılışı:

  • Kabakları ve havucu rendeleyin, 10 dakika kapta bekletin ve çıkan suyu sıkarak süzün. (Çok kuru bırakmamaya çalışın)
  • İnce doğranmış taze soğan ve dereotunu ekleyin.
  • Yumurtaları teker teker ekleyin, karıştırın.
  • Zeytinyağı, un, parmesan, tuz, karabiber, kuru naneyi ekleyip karıştırın.
  • Muffin tepsisinin her bir bölmesini zeytinyağı ile yağlayın.
  • Karışımı kaşık yardımıyla kalıplara bölüştürün.
  • Üzerine toz parmesan gezdirin.
  • Önceden 200 derecede ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
  • Kenarları ve üzeri altın sarısı olduğunda fırından çıkarın.

Üzeri İçin:

  • 5 çorba kaşığı süzme yoğurt
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Bir tutam pul biber
  • Yarım çay kaşığı tuz

Hepsini bir kapta çırpma teliyle karıştırın. Mücverlerin üzerine gezdirin. Üzerini dereotu ile süsleyin.

Sıcak sıcak servis edin.

Afiyet olsun. :)

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir