The smell of happiness comes from the kitchen ❤

English Muffin

English Muffin

Nam-ı diğer Turkish Bazlama :)

Aslında kendisine pek de İngiliz değiliz. :) Bu pofuduk pide ekmeklerin bizim bazlamadan tek farkı, daha küçük porsiyonlar halinde pişirilmesi.

İngiliz kahvaltısının vazgeçilmesi Egg Benedict’in olmazsa olmazı English Muffin, poşe yumurta, hollandez sos ve bacon ile servis ediliyor. Ayrıca tereyağı ve reçel de English Muffin’li kahvaltıların bir diğer vazgeçilmezi.

Hazırlanışı oldukça pratik olan bu pofuduk tarifi ilk hafta sonu kahvaltınızda mutlaka denemelisiniz. :)

Porsiyon: Yaklaşık 15 adet

Malzemeler:

  • 2,5 su bardağı un
  • 7 gram instant (kuru) maya veya 14 gram yaş maya
  • 3/4 su bardağı ılık su
  • 1 büyük boy yumurta
  • 50 gram tereyağı (oda sıcaklığında, yumuşak)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı:

  • Kuru maya ile unu karıştırın. (veya yaş mayayı biraz ılık suyla karıştırarak eritip una ekleyin)
  • Yumurtayı, yumuşak tereyağını ve şekeri ekleyin.
  • Suyu yavaş yavaş ekleyin, diğer taraftan spatula ile yavaş yavaş karıştırın.
  • En son tuzu ekleyin ve hamuru yaklaşık 5 dakika tezgahta iyice yoğurun.
  • Ele yapışmayacak bir hamur elde ettiğinizde dilediğiniz büyüklükte parçalar kopararak yuvarlak bezeler yapın. Bezeleri dinlendirmeden önce altlarını ve üstlerini hafifçe unlayın ve üzerini bir streçle örtün.
  • Bezeleri en az yarım saat mayalanmaya bırakın. Bezelerin büyüklüğü 2 katına ulaştığında muffin’leriniz pişmeye hazır.
  • Yapışmaz bir tavayı iyice ısıtın. Bezelerin üzerine hafifçe bastırarak yassı ve düzgün bir şekil verin.
  • Maşa yardımıyla muffin’lerin altını üstünü ve kenarlarını ara ara çevirerek pişirin.
  • Tavada kalan unları yanmaması için pişirmeden sonra bir havlu kağıt ile temizleyin.

IMG_1897

Muffin’lerinizi sıcak sıcak kahvaltı masasına koyabilirsiniz. :)

Afiyet Olsun :)

 

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir