The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Çikolatalı Mus – Chocolate Mousse

Çikolatalı Mus – Chocolate Mousse

Köpük köpük, yoğun çikolatalı bir tatlı olan çikolatalı mousse, hem tek başına hem de çikolatalı pasta kreması olarak oldukça lezzetli ve pratik.

Canınız şöyle bool çikolatalı ama hafif bir şeyler çekiyorsa ya da çikolatalı pastanıza lezzetli bir krema yapmak istiyorsanız bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler:

  • 250 gr bitter çikolata
  • Yarım su bardağı süt
  • 4 yumurta beyazı
  • 2 yumurta sarısı
  • 4 çorba kaşığı şeker
  • 1 kutu krema (200ml)
  • Bir tutam tuz

Yapılışı:

  • Çikolatayı benmaride eritin.
  • Yumurta sarılarını şekerin yarısıyla (2 çorba kaşığı) çırpın.
  • Sütü tencereye alın, kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
  • Yumurtalı karışıma azar azar süt ekleyin, hızlıca çırpın.
  • Yumurta-süt karışımının tamamını tencereye alıp kaynama noktasına gelene kadar karıştırın, ocaktan alın.
  • Karışıma erimiş çikolatayı ekleyin, karıştırın.
  • Yumurta beyazını benmaride tuzla çırpın, köpürünce kalan 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyin, yumurta akı hafif ılınınca benmariden alın kar haline gelene kadar çırpın.
  • Yumurta beyazının kıvamı çırpma teline iyice tutunmuş halde olmalı.
  • Yumurta beyazını 3 adımda çikolatalı karışıma karıştırın. Sakın çırpmayın.
  • Buzdolabında beklettiğiniz kremayı sertleşene kadar çırpın. Mus’a nazikçe karıştırın.
  • Homojenize bir karışım elde ettiğinizde musunuz hazır olacak. Kaplara dilediğiniz gibi pay edebilirsiniz.
  • Üzerindeki kurutulmuş portakal dilimlerinden hazırlamak isterseniz, ince dilimlediğiniz portakallara esmer şeker serpin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin ve 100 derecede 2 saate yakın kurutun.
  • Çikolatalı rulo gofretle birlikte servis edin.

Afiyet olsun :)



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir