The smell of happiness comes from the kitchen ❤

Çift Peynirli Şipşak Börek

Çift Peynirli Şipşak Börek

Çat kapı misafirleriniz varsa ya da birden bire canınız börek çektiyse ama evde de yeterli malzemeniz yoksa çay demlenene kadar hazır olacak, az malzemeli ve üstelik su böreği lezzetinde bir tarifle karşınızdayım. :)

Az malzemeli, az eforlu ama çok lezzetli. Bol peynirli, dışı çıtır içi ise yumuşacık bu şipşak börek tarifi, eminim birçoğunuzun kurtarıcısı olacak.

Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 2 yumurta sarısı
  • 150 ml süt
  • 150 ml krema
  • 50 gram tereyağı (eritilmiş)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 300 gram beyaz peynir
  • 100 gram rendelenmiş parmesan veya kaşar peyniri
  • Yarım demet maydonoz (ince kıyılmış)
  • Tuz (peynirinizin tuz oranına göre)
  • Çekilmiş karabiber
  • Yarım çay kaşığı tatlı toz biber

Yapılışı:

  • Küçük bir fırın kabını yağlayın.
  • 2 adet yufkayı üst üste koyarak gevşek bir rulo yapın, 2 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin.
  • Geniş bir kapta yumurta sarısı, süt ve kremayı çırpın, tereyağı ve zeytinyağını ekleyin.
  • Karışıma peynirleri ve maydonozu ekleyin, karıştırın.
  • Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyin.
  • Yufkaları karışıma ekleyerek spatula ile iyice karıştırın. Yufkalar iyice ıslansın.
  • Yağlanmış küçük boy fırın kabına dökün.
  • Önceden 180 derece ısıttığınız fırında üstü kızarana kadar pişirin. (35-40 dakika)
  • Ilık servis edin.

Afiyet olsun :)

 



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir